京都の豊かな自然と伝統的な農業の恵みを活かした 新ブランド「KNOU（ノウ）」が、京都ポルタにオープン！

株式会社寿庵より、京都産素材に拘り、JA全農京都より原料提供を受け誕生した 新ブランド「KNOU（ノウ）」。

8月1日（木）にJR京都駅「京都ポルタ 京小町店」にオープンします。

「KNOU（ノウ）」が、新たな京都土産に！京都産の素材を活かした商品を提供

「KNOU（ノウ）」では、宇治抹茶「抹濃®（まっこい）」や、京都産特別栽培米「京式部」など、京都ならではの素材を活かしたスイーツが用意されています。

京都の厳選された素材を活かし、こだわり抜いた新しいお菓子は、日々のご褒美やお手土産、大切な方へのギフトにもおすすめ。

京都駅から直結なのも便利です。

京都府産 宇治抹茶「抹濃®（まっこい）」を100％使用したスイーツを提供

「KNOU（ノウ）」の特徴の１つは、京都府産 宇治抹茶「抹濃®」を使用したスイーツ。

京都府内最大の「宇治茶」産地を抱えるJA京都やましろが手掛ける独自の抹茶ブランド「抹濃」。

京都府内で生産された碾茶（てんちゃ）のみを100％使用した鮮やかな緑色と豊かな香りが特徴の抹茶です。

抹茶の魅力 ひとくちで体験できる「京都 濃茶まんじゅう」

しっとりした食感の生地となめらか食感の餡に「抹濃®」を練り込んだ「京都 濃茶まんじゅう」。

ひとくち食べれば抹茶の豊かな風味が口いっぱいに広がります。

抹茶の奥深さ ロールで堪能「京都 濃茶ロールケーキ」

ふんわりとした生地に抹茶クリームを包んだ「京都 濃茶ロールケーキ」。

生地とクリームの両方に「抹濃®」 を使用し、抹茶の贅沢な味わいを楽むことができる１品です。

抹茶以外にも！京都産特別栽培米「京式部」の米パフを使用したスイーツ「京式部 京のお米しょこら」

「KNOU（ノウ）」では、抹茶を使用したスイーツだけでなく、京都の魅力を詰め込んだスイーツを提供しています。

その１つが、京都産特別栽培米『京式部』が原料の米パフを使用したホワイトチョコクランチ。

京都産ブランド塩「琴引の塩」を使用することで、素材の良さを引き立てています。

お米の風味を大切にしつつ、サクッと軽い食感に加え、あっさりとした味わいを楽めるスイーツです。

京都の農業をもっと知ってほしい！新ブランド【KNOU（ノウ）】　のコンセプト

株式会社寿庵の新ブランド「KNOU（ノウ）」は、京都産素材に拘り、JA全農京都より原料提供を受け誕生したブランド。

「京都の農業をもっと知ってほしい」、そんな思いから、KYOTO × NOU × KNOWをもとに”KNOU”と名付けられました。